ソムリンがおすすめする2021年3月の定期便ワイン。
その中でも超おすすめとのことで楽しみです。
しかし、空けてすぐ香りを嗅いだところ「うん?香りがあまりしない。ミネラルっぽさを感じるけど果実味ないのでは?」と思い、不安になりました。
味わいは香りが繊細さと味わいの複雑さが相まって何とも難しい印象です。美味しいと言えば美味しい、そうでもないといえばそうでもない。
が素直な感想です。この時点では3.0かな。
30分後
いやー、段々と開いてきましたね。
赤い系の果実味とキレイな酸が特徴的です。タンニンも強めで素敵です。
甘みを感じて果実味ガツンの2000円台の美味しいワインがある中でこの味わいはとても良い発見です。
これは3.6ですね。
2時間後
空けたての頃から思ってましたけど、何となく土っぽいミネラル感を感じる香りですよね。
ていうかアフターが長いっすね。とても美味しいです。迷ったけどコレ3.8だわ。
1日後
1日たちましたけど香りはより良くなっています。
なんだろ?花のような香り、甘くない果実味を感じます。
アフターの長さは変わらず、とても心地よいです。
前日だと土っぽいミネラル感じたけど代わりに花の香りがプンプンですね。
表情が違う味わいを楽しめます。評価は3.8のまま。美味しいです。
2日後
ビックリです。香りがもっと良くなっています。
アフターの心地よさがよく全然ヘタれてないどころか、美味しくなってます。
3.9でどうでしょう。
3日後
エレガント系な味わいから少しネットリとさせたような果実味を感じる味わいに変化。
スモモとかイチゴなどのニュアンスを感じて軽いんだけど重みもあるような味わいです。
この状態もまた良いですね。下がりますけど3.8です。好みです。