ビオワインの触れ込みで興味が出たので購入。
自然栽培らしい草や土を感じる風味が素晴らしい。わずかに花の蜜の香りも感じる。
これは好みがわかれるが好きな人は好きだと思う。
味は酸味がやや先行しているが飲みやすい。
タンニンというよりは若干の渋みも感じる。
草むらにうつぶせになって土の香りを楽しむようなそんなワイン。
懐かしさを感じるのが嬉しい。こちらは抜栓から1時間後の感想。
飲み始めてから約5時間後。やや酸味が柔らかくなり、飲みやすさはアップした。
味わいは変わる印象はなし。飲んだ日が11月なので安定して飲めている。
うーん。空けてから飲んだ時にも感じたが変化を楽しむワインではないかな。
美味しいのは確かだけど。
6時間後に飲んだ感想。
なぜか渋みと酸味が主体になりワインとしての味わいを感じることができなかった。
飲んですぐに美味しいとされるイタリアワインの特徴か？
正直なことを言うとクオリティは下がった。
これは人間の舌が変わったか、ワインが変わったかは定かではない。
しかし、このワインがあまりおいしくないと思った瞬間でもある
抜栓から1時間後から5時間後までに飲みたいワインです。
3.4が妥当だと思います。十分美味しいです。
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